ike blog

真冬になって、霜が降りようが雪が降ろうが、へこたれず青々として元気いっぱいな庭のルッコラ。１２月中もずっと大活躍であった。
ディルやフェンネルも、ほとんど凍っているものの、まだまだ生きている。

というわけで、今年最後のパスタは、庭のハーブ揃い踏み。
ディル、フェンネル、ローリエ、ローズマリー、ルッコラを大動員してパスタをつくってみた。
昨日、ポフトボナーという店で、鳥の料理を頼んだものの、それが食べきれず、お持ち帰りした。今日はこれを細切れにして、庭のハーブどもを合わせ、年忘れのパスタが完成。

ほとんど力業のいい加減なレシピながら、やはりポフトのお父さんが選んだ鳥が凄かった。この鳥の旨さが、いい加減なレシピを飲み込んでしまった。
唐辛子１本まるごと入れても、その辛さを感じないくらい、鳥の旨みが勝る。

この鳥を入手することは不可能と思われるので、もう二度とこのパスタはつくれない。これもまた一期一会。ありがとうポフトボナー。